これでいっか、のモノ選び

コーヒーラム酒

思い立ったらすぐにできるのがコーヒー酒
ホワイトラム（バカルディ ）にコーヒー豆と氷砂糖なので簡単！
古い豆でも軽くフライパンで炒ると香り高く仕上がるとか
写真はできたてのもので、3週間たった今では真っ黒です

［調合レシピ］
　　ホワイトラム（バカルディ ）　400ml
　　コーヒー豆　20g
　　氷砂糖　20g

果実酒の話題はまだまだ続くのですが、熟成期間が短いため、とりあえずこれが一番先に飲むことができそう

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OXOアングルドメジャーカップはグッドデザイン賞も受賞しています。
ユニバーサルデザイン、と言うのは簡単、この使いやすさはぜひ体験してもらいたいところです。


小／250ml／1,050円（税込）　　中／500ml／1,260円（税込）

私が使っているのは、500mlのもの。これでもちょっと大きく、重くて使いづらいかな？と思い選びましたが、大丈夫！
持ち手がスポンジ状のやわらかいゴム素材になっていて、手に馴染んで持ちやすい！
その他にも、目盛が“ml”と“cup”の両方がついており、また、注ぎ口が抜群に注ぎやすいんです。

アングルド～という名のついたこのメジャーカップの最大の特長は、どの角度から見てもどれだけの分量かがわかる、というもの。
真上から見て、分量がわかる。あたりまえだけど、あたりまえじゃなかった。
何かを計るたびに腰をかがめて、カップの横についていた目盛を見ていたなんて、ほんとうに今までのメジャーカップには「ナメられていた！」とさえ思えます。

1000円ちょっとですので、今のメジャーカップを窓から投げ捨てて、すぐに買い替えをお薦めします。

［こんな人にお薦め］
台所でかがむのは腰に負担がかかってイヤ
目盛が粗くて計るのが楽しくない
何も考えずにきっち計りたい
明日はまた仕事だ

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バナナウヰスキー酒

友人が残していったトリスウヰスキーがずっと余っていたので、 バナナと氷砂糖でバナナ酒をつくりました
2週間で飲めるようですが、半年後からが味の深みが増すとか

［調合レシピ］
　　トリスウヰスキー　200ml
　　バナナ　120g
　　氷砂糖　14g（2カケ）



3ヵ月後に身を引き上げ、濾してから、さらに3ヶ月熟成します。
1～3ヶ月でも飲めるようですが、待ってみますね。

今年、はじめて梅酒を作ってみました
大体が以下のような感じです

　　　ホワイトリカー 1.8リットル　に対して 　　梅1kg
　　　氷砂糖　500g（蜂蜜、黒砂糖など200g～1kg←お好みで）

 　

25度以上のお酒なら泡盛やブランデーでも楽しめるようです
分量はあまり気にしなくてもよいので目分量です
近所の西友で材料を調達、仕込みはとても簡単です

梅酒は2～3ヶ月で飲めるのですが、1年過ぎてからが美味しく 10年、20年と古酒を待つ、というのも楽しみのひとつらしいのです
ひとつ長期保存でもしてみようかと思い小分けにしてみました

昨年、日経プラス1に掲載された梅酒ランキングは

1位　萬歳楽『加賀梅酒』　720ml・1540円
3位　星舎『無添加上等梅酒』720ml・950円
10位　チョーヤ『黒糖梅酒』 720ml・1051円

…普通に買った方が作るより割安です
ビンはWECKを通販で買ったりするからなんですが
あまり飲めない私が何故、梅酒を作ってしまったのだろうかと

1年後、家に遊びに来た友人に琥珀色の梅酒を振舞うのでしょうか
お手製といって振舞うにはあまりにもアレじゃないですか？
思えば自身、素人の梅酒なんて飲んだことありません
でもこれはまだ実現の可能性があります

今年は知人に4～5人は子供が生まれる予定なので プレゼントするのも手です
20歳になったらあけてみてネ♪なーんて
しかし、もらった方はどうでしょう
20年後に真っ黒になった、誰が作ったかわからない梅酒を開封するのは とても恐ろしいことだと思われます

今日作った梅酒が20年ものの古酒になったらどうでしょう
53歳の老婆（私）が開封する梅酒…
もし死んじゃっていたら死後、遺品として開封する梅酒…

つづきますよ

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